映画の撮影に追われる日々です。
去年の１２月に 舞台でやった『あの遠い夏の日があった。』の
完全映像化です。
今日は、高円寺の「明石スタジオ」で撮影。
朝からセットの立て込みです。
俺も手伝いに行っちゃいました。
セット創りは、肉体労働。
ならば やっぱりニッカポッカにダボシャツです。
足元は雪駄といきたいところですが、今回は釘をたくさん使うため、
ブーツにしました。
う〜ん、楽しい。
美術さんの指示に従い ナグリ(金槌)を使う。
役者よりこっちの方が会ってたりして。。。
こうやって 裏方の仕事をやってみると、
つくづく「役者でよかった・・・。」と思う。
悪い意味ではなく、技術スタッフ・製作スタッフの仕事量はハンパじゃない。
役者よりも 早く現場に入り、セットを創り、楽屋を準備し、
俺たち役者を丁寧に迎えてくれ、弁当やお茶やオヤツまで用意し、
そして役者が帰った後 バラシ(ｾｯﾄなどの後片付け)をして撤収。
撮影期間中は平均睡眠時間は３時間程度だという。。。
ホントに頭が下がるよ。
それが仕事だと 云われれば、その通りなのだが･･･だからこそ俺は
有名人だか 人気モンだかなんだか知らないが、
偉そうにフンゾリ反っている俳優やタレントが大嫌いだ。
俺らは 一人じゃなにもできない。
昔の人は善く言ったもので、「瓦ひとつ焼くわけでもない、米粒ひとつ作るわけでもない」。
まったくその通り。
俺のＨＰにも書いてある
元を辿れば 河原者
果ては道端で眠るなり
なんのことはない。
ただの 孤独なダメ人間なのだ。
自分も手伝ったセットでの芝居は･･･うんうん 思い入れもヒトシオだったよ。
酒もコインも呑まれて候。
去年の１２月に 舞台でやった『あの遠い夏の日があった。』の
完全映像化です。
今日は、高円寺の「明石スタジオ」で撮影。
朝からセットの立て込みです。
俺も手伝いに行っちゃいました。
セット創りは、肉体労働。
ならば やっぱりニッカポッカにダボシャツです。
足元は雪駄といきたいところですが、今回は釘をたくさん使うため、
ブーツにしました。
う〜ん、楽しい。
美術さんの指示に従い ナグリ(金槌)を使う。
役者よりこっちの方が会ってたりして。。。
こうやって 裏方の仕事をやってみると、
つくづく「役者でよかった・・・。」と思う。
悪い意味ではなく、技術スタッフ・製作スタッフの仕事量はハンパじゃない。
役者よりも 早く現場に入り、セットを創り、楽屋を準備し、
俺たち役者を丁寧に迎えてくれ、弁当やお茶やオヤツまで用意し、
そして役者が帰った後 バラシ(ｾｯﾄなどの後片付け)をして撤収。
撮影期間中は平均睡眠時間は３時間程度だという。。。
ホントに頭が下がるよ。
それが仕事だと 云われれば、その通りなのだが･･･だからこそ俺は
有名人だか 人気モンだかなんだか知らないが、
偉そうにフンゾリ反っている俳優やタレントが大嫌いだ。
俺らは 一人じゃなにもできない。
昔の人は善く言ったもので、「瓦ひとつ焼くわけでもない、米粒ひとつ作るわけでもない」。
まったくその通り。
俺のＨＰにも書いてある
元を辿れば 河原者
果ては道端で眠るなり
なんのことはない。
ただの 孤独なダメ人間なのだ。
自分も手伝ったセットでの芝居は･･･うんうん 思い入れもヒトシオだったよ。
酒もコインも呑まれて候。
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もうすぐ映画がクランクイン、
台本と睨み合う日々が続いています。
イベントでくたくたになって 家に帰ると、
そのまま寝てしまうので、できるだけ寄り道をすることにしておる次第です。
そこで役立つのが 下北沢で通い続けて常連と化した
隠れ家の店々。
台本や小説を読んだり、考え事をしたりするには、
煩すぎず、静か過ぎず。。。
孤独を味わえる店がいいのです。
下北沢で６０年ちかくやっているJAZZ喫茶。
老舗だけあって、若者もサラリーマンもガヤガヤと話す客は一人もいない。
バーボンを啜りながら。。。
深夜をまわり、トリスBARで呑むのはもちろんトリスのロック。
ハイボールといきたいところだが、俺は炭酸が苦手なので。。。
トリスを懐かしいと感じる世代は５０代のお父さんたちかな。。
顔見知りの常連客も 普段バカ話に興じるバーテンも
俺が本を読んでいる間は 決して話しかけない。
この気遣いがありがたい。
パタリと台本を閉じたとき、
「明日は雨だってね。」
と何気なく話しかけてくれる。
仕事の話など 触れない。
客の心の移り変わりをちゃんと読んでくれて、
ただの「下北沢のテツ」として扱ってくれる。
これこそ力のあるバーテンというものだ。
まぁ、調子に乗って呑みまくり、
セリフなど まるで覚えていない俺です。。。
酒もコインも呑まれて候
台本と睨み合う日々が続いています。
イベントでくたくたになって 家に帰ると、
そのまま寝てしまうので、できるだけ寄り道をすることにしておる次第です。
そこで役立つのが 下北沢で通い続けて常連と化した
隠れ家の店々。
台本や小説を読んだり、考え事をしたりするには、
煩すぎず、静か過ぎず。。。
孤独を味わえる店がいいのです。
下北沢で６０年ちかくやっているJAZZ喫茶。
老舗だけあって、若者もサラリーマンもガヤガヤと話す客は一人もいない。
バーボンを啜りながら。。。
深夜をまわり、トリスBARで呑むのはもちろんトリスのロック。
ハイボールといきたいところだが、俺は炭酸が苦手なので。。。
トリスを懐かしいと感じる世代は５０代のお父さんたちかな。。
顔見知りの常連客も 普段バカ話に興じるバーテンも
俺が本を読んでいる間は 決して話しかけない。
この気遣いがありがたい。
パタリと台本を閉じたとき、
「明日は雨だってね。」
と何気なく話しかけてくれる。
仕事の話など 触れない。
客の心の移り変わりをちゃんと読んでくれて、
ただの「下北沢のテツ」として扱ってくれる。
これこそ力のあるバーテンというものだ。
まぁ、調子に乗って呑みまくり、
セリフなど まるで覚えていない俺です。。。
酒もコインも呑まれて候
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俺のＨＰ【斉木テツ公式ＨＰ〜魂〜】に来ていただいた方は
もう知っていてくれていると思うが。。
http://www.geocities.jp/tetsu_saiki_snuffking/index.html
俺の似顔絵を書いているのは
【庵堂 田吾作】という漫画家である。
俺とほぼ同年代、その昔 バイト先で知り合い、もう５年近いつきあいだ。
実はこの【庵堂 田吾作】こと『安藤 泰作(本名)』、
いつの間にか
品川区区議会議員になっていた!!
オマエ、漫画家じゃねーのかよ!!
３０ちょっとで区議会議員??!!
なかなか やるじゃねーかぁ！！
日本共産党から出馬して一期目を終え、
今年の４月にまた区議会選挙に出るようだ。
うははっ ブサイクやなぁ〜〜〜。
先に言っておくが 俺は政治に興味があるわけではないし、
日本共産党を応援してるわけでもない。
そして【安藤 泰作】本人の名誉のために断っておくが、
彼から 宣伝してくれるように頼まれたわけでもない。
あくまで 俺 個人の所感で書いていることだ。
選挙法違反には ならねーよな。。。
安藤泰作は･･･そうだな 一言で云えば「誠実」「実直」。
まぁ 俺から云わせれば 気が小さくて 真面目すぎて 歯がゆい部分も多いくらいなのだが。。
政治家とは 清濁併せ呑む人間的器の大きさが必要なのだと思うが。。。
しかし、この安藤という男、とにかくマジメで不器用で 正義感の塊で・・・漫画のようなやつだ。
って、漫画家なんだよな。
今は、マンガも描ける政治家か。
なかなか繊細なイラストを描く。
http://www.h2.dion.ne.jp/~antai/
そんな バカのつくほど純粋で イライラするほど真っ直ぐな安藤泰作が区議会議員か・・・うん ワカランでもない。
きっと向いているんだろう。
本人もヤル気満々のようだ。
ならば 応援するしかあるまい！！
毎週火曜日は大崎駅
金曜日は不動前駅で 朝 7:30〜8:15に街頭演説をしているそうだ。
身長１５５センチのトッチャン坊や。。
見かけたら声かけてやってくれ。
こら安藤！！
４月２２日投票日の品川区議会選挙投票日まで 駆け抜けろ！！
そして その後も 区民のために税金をガッツリふんだくってこい！！
俺は 世田谷区民なので オマエには投票できないけどな。。。うひひ。
それから 俺と呑むときには 政治の話は厳禁だ！！
そんな 漫画も描ける政治家【安藤泰作】に 最高の酒を捧げる。
『山崎』。
日本人が日本人のために 心をこめて作り上げたピュアモルトウイスキーの最高傑作だ。
華やかな香り、柔らかい喉ごし、そして実直なまでに澄んだ味わい。
不器用だからこそ ただ真っ直ぐに･･･何も足さず 何も引かず。
そうだ オマエに相応しい。
古き友は 強き戦士になっていた。
悔いなき挑戦と、勝利を祈って、乾杯。
酒もコインも呑まれて候
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皆さん、知ってのとおり･･･って、どこまで知ってるかどうか知らないが。。。
知ってるか知らないか知らないが・・・あれ?!･･･まぁいいか。。
俺はプロレス好きである。
そして格闘技好きである。
しかし、この2つは似て非なるもの。
プロレスはエンターテイメントであり、格闘技ではない。
つまりSHOWだ。
しかし、程度と基礎的動作があるにせよ、本気で殴るし、本気で蹴る、本気で投げる。
もちろん プロレスの殴り方であり、蹴り方であり、投げ方なのだが。。
そりゃそうだ。いきなり、Ｋ-１選手と同じ殴り方をしてしまったら
試合は秒殺で終わってしまう。
ロープに振って帰ってくるのも然り。
それがプロレスなのだ。
プロレスの技と動きの中で、それぞれの技の優劣を決め、勝敗が決まってくる。
当然 勝ち負けは 事前に決められている。
決められたショウの中で、どれだけ自分をアピールできるか、
観客の声援と期待を受けられるか。
それが次回の勝敗を左右する。
勝ちたかったら ヒーロー的存在でも 悪役でも客を沸かせ、期待させ、そして「勝ってほしい」と願わせるのだ。
客を満足させるために、相手の危険な技を受けても 耐えられるようにレスラーは身体を鍛え、心を磨き、独自のスタイルを考え、オリジナル技を創りあげる。
即ち プロレスはロマンチックなのであると俺は定義する。
だから、「プロレスって八百長でしょ。」と云う意見はナンセンスなのだ。
映画の「スパイダーマン」や「バットマン」を見て 「あんなの現実にはあり得ないよ。」と批判するのと同じだからだ。
手品師を「嘘つき」呼ばわりするのと同じである。
そういうものとして 純粋に楽しむ。
それが 映画やイリュージョンやエンターテイメントなのだ。
コレは俺の主観なので 意見の違う人は許してほしい。
いやいや、こんな プロレスの定義をアツく語りたいのではなく。
往年のプロレスラー『バットニュース･アレン』が死去した。
アブドーラ･ザ･ブッチャーらと共に 日本のプロレス界の悪役として、
名を馳せた名レスラーだ。
子供のころ 怖い外人レスラーと云えば、ハンセン、ブロディ、ブッチャー、アレン。。。
今年は年明けからレスラーの訃報が多い。
１月にクラッシャーバンバンビガロ、２月にグラジエーター(ﾏｲｸ･ｱｯｻﾑ)、そして３月にアレン。
皆 日本でブレイクして 逆輸入のような形で アメリカでも活躍するようになったレスラーたちだ。
まぁ、アレンの場合は 柔道の全米チャンピオン、オリンピック銅メダルと数々の栄光を収めているが。。。
人はみんな死ぬのだが。。。
死というものは なんともいえぬ切なさだ。
アレンは俺のコトを知らないが、俺はアレンのことを知っていて、
そしてその死を悲しんでいる。
もし天国というものが存在するならば、死んでいった人たちにはこの想いは届いているのだろうか。
今日の酒は「グレンドロナック」。
ローランドを代表するシングルモルトです。
柔らかな口あたりと 重みのある喉ごし。
必要悪たる 悪役レスラー。
普段は いい人であることは間違いない。
子供の俺を怖がらせたエンターテイナーに献杯。
やべっ、またスロット関係ねーや。
許してちょうだい。。。
酒もコインも呑まれて候
知ってるか知らないか知らないが・・・あれ?!･･･まぁいいか。。
俺はプロレス好きである。
そして格闘技好きである。
しかし、この2つは似て非なるもの。
プロレスはエンターテイメントであり、格闘技ではない。
つまりSHOWだ。
しかし、程度と基礎的動作があるにせよ、本気で殴るし、本気で蹴る、本気で投げる。
もちろん プロレスの殴り方であり、蹴り方であり、投げ方なのだが。。
そりゃそうだ。いきなり、Ｋ-１選手と同じ殴り方をしてしまったら
試合は秒殺で終わってしまう。
ロープに振って帰ってくるのも然り。
それがプロレスなのだ。
プロレスの技と動きの中で、それぞれの技の優劣を決め、勝敗が決まってくる。
当然 勝ち負けは 事前に決められている。
決められたショウの中で、どれだけ自分をアピールできるか、
観客の声援と期待を受けられるか。
それが次回の勝敗を左右する。
勝ちたかったら ヒーロー的存在でも 悪役でも客を沸かせ、期待させ、そして「勝ってほしい」と願わせるのだ。
客を満足させるために、相手の危険な技を受けても 耐えられるようにレスラーは身体を鍛え、心を磨き、独自のスタイルを考え、オリジナル技を創りあげる。
即ち プロレスはロマンチックなのであると俺は定義する。
だから、「プロレスって八百長でしょ。」と云う意見はナンセンスなのだ。
映画の「スパイダーマン」や「バットマン」を見て 「あんなの現実にはあり得ないよ。」と批判するのと同じだからだ。
手品師を「嘘つき」呼ばわりするのと同じである。
そういうものとして 純粋に楽しむ。
それが 映画やイリュージョンやエンターテイメントなのだ。
コレは俺の主観なので 意見の違う人は許してほしい。
いやいや、こんな プロレスの定義をアツく語りたいのではなく。
往年のプロレスラー『バットニュース･アレン』が死去した。
アブドーラ･ザ･ブッチャーらと共に 日本のプロレス界の悪役として、
名を馳せた名レスラーだ。
子供のころ 怖い外人レスラーと云えば、ハンセン、ブロディ、ブッチャー、アレン。。。
今年は年明けからレスラーの訃報が多い。
１月にクラッシャーバンバンビガロ、２月にグラジエーター(ﾏｲｸ･ｱｯｻﾑ)、そして３月にアレン。
皆 日本でブレイクして 逆輸入のような形で アメリカでも活躍するようになったレスラーたちだ。
まぁ、アレンの場合は 柔道の全米チャンピオン、オリンピック銅メダルと数々の栄光を収めているが。。。
人はみんな死ぬのだが。。。
死というものは なんともいえぬ切なさだ。
アレンは俺のコトを知らないが、俺はアレンのことを知っていて、
そしてその死を悲しんでいる。
もし天国というものが存在するならば、死んでいった人たちにはこの想いは届いているのだろうか。
今日の酒は「グレンドロナック」。
ローランドを代表するシングルモルトです。
柔らかな口あたりと 重みのある喉ごし。
必要悪たる 悪役レスラー。
普段は いい人であることは間違いない。
子供の俺を怖がらせたエンターテイナーに献杯。
やべっ、またスロット関係ねーや。
許してちょうだい。。。
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結婚式の司会をやってきました。
世界の警察と胸を張る大国が戦争を起こそうと、
ドラえもんの声優が変わろうと、
太陽が西から昇ろうと、
人が純粋に幸せを感じている様は
同じ空間に居て、その幸せをわけてもらったような
そんな満ちたりた気持ちになるのです。
キリスト教徒でもない者が 何故 協会で式を挙げるのかと
憤慨していた頃もありましたが。。。
やはり、キレイなのです。
美しいのです。
花嫁さんは まさに女神のように輝いておりました。
人が歓びに包まれるとき、
まるで、庭の小さな草木も
屋根裏の小動物も
空を流れる雲さえも祝福しているように想えるのは、
もちろん 万物の長とおごりたかぶる人間のエゴなのですが。。
今日という日は許してもらいましょう。
しかし 何故 俺はスーツを着ると･･･田舎ヤ○ザのようになってしまうのでしょう。。。
まぁ、これもお祝いの席に免じてお許し願います。
このカッコでスロ屋・・・はちょっとキツいので。。
帰り際に入ったＢＡＲで、呑んだのは「ドランブイ」。
簡単に言えば 「ハチミツレモン」です。
アルコールは４３度ですが。。
口あらり柔らかく 甘いリキュールです。
二人の門出に幸多かれと願い 乾杯。
酒もコインも呑まれて候。
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さっそく報告。
この前日記にも書いた 「スロッター漬け」できました。
俺はちょっと古漬けな感じが好きなので・・・やや塩気が強いです。
まぁ、酒の肴ですからね。
酒はローランドの銘酒「オーヘントッシャン」。
イイ酒ですよ。
ローランド独特の まったり感、呑みやすさ。
味わい深い酒です。
糠漬けとウイスキー。意外に合うんです。
お試しあれ。
酒もコインも呑まれて候
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知り合いと共に 横浜に行ってきたのです。
そもそも俺は 山梨の山猿。
つまり海というものにまったく馴染みがないのです。
車で港の近くまで 連れて行ってもらい、
窓を開けると うっすらと風に混じって潮の香りが。
もうそれだけでドキドキしてしまうのです。
さて、横浜駅の近くで こじんまりとスロを打ち、
こじんまりと勝った後、新田間川という川沿いを歩くと、
なんとも風情のある屋台が並ぶ。
全部 おでん屋なのです。
昼から呑める環境は すばらしい。
関東風のおでん種。
客どうしが 席を詰めあい、譲り合い、
互いを気遣いながら 会話を楽しむ。
いいぞ。イイ雰囲気なのです。
旨いのです。
暖かいのです。
しかし、ずいぶんと前から 横浜市はこの屋台を撤去しようと
しているらしい。
昭和６３年に建てられた警告のたて看板。
別に交通の妨げになるほど 道を塞いでいるわけでもない。
カラオケなどの大きな音を出しているわけでもない。
ましてや、屋台の並ぶ川沿いの小道は 塵一つ落ちていないほどキレイだ。
たしかに周辺の駅前の街並みは お洒落で煌びやかなデパートや店が
立ち並び、この新田間川沿いの一角だけが 異質には見える。
しかししかし、いいではないかと思うのです。
もともと異国との文化の入り口たる横浜。
いろんな世代のいろんな風景と文化があって然るべきだと。
一つ路地を入れば そこは別世界。
そんな街がいいじゃないか。
裏も表もない一色の街なんて 散歩する価値もない。
そんな街が増えてきて、なんだかつまらないのです。
大人も子供も大きな顔で歩ける街なんて
面白くもなんともないのです。
俺は 横浜の住民ではないので。。。
よく事情も知らないので。。。エラそうなことを云うつもりはないのだが。
少なくとも 新田間川沿いのおでん屋は 旨かったのです。
暖かかったのです。
安い焼酎がとまらなかったのです。
ただそれだけで充分 幸せだったのです。
まぁ、要するに 俺は政治家にはなれないということですね。
酒もコインも呑まれて候。
そもそも俺は 山梨の山猿。
つまり海というものにまったく馴染みがないのです。
車で港の近くまで 連れて行ってもらい、
窓を開けると うっすらと風に混じって潮の香りが。
もうそれだけでドキドキしてしまうのです。
さて、横浜駅の近くで こじんまりとスロを打ち、
こじんまりと勝った後、新田間川という川沿いを歩くと、
なんとも風情のある屋台が並ぶ。
全部 おでん屋なのです。
昼から呑める環境は すばらしい。
関東風のおでん種。
客どうしが 席を詰めあい、譲り合い、
互いを気遣いながら 会話を楽しむ。
いいぞ。イイ雰囲気なのです。
旨いのです。
暖かいのです。
しかし、ずいぶんと前から 横浜市はこの屋台を撤去しようと
しているらしい。
昭和６３年に建てられた警告のたて看板。
別に交通の妨げになるほど 道を塞いでいるわけでもない。
カラオケなどの大きな音を出しているわけでもない。
ましてや、屋台の並ぶ川沿いの小道は 塵一つ落ちていないほどキレイだ。
たしかに周辺の駅前の街並みは お洒落で煌びやかなデパートや店が
立ち並び、この新田間川沿いの一角だけが 異質には見える。
しかししかし、いいではないかと思うのです。
もともと異国との文化の入り口たる横浜。
いろんな世代のいろんな風景と文化があって然るべきだと。
一つ路地を入れば そこは別世界。
そんな街がいいじゃないか。
裏も表もない一色の街なんて 散歩する価値もない。
そんな街が増えてきて、なんだかつまらないのです。
大人も子供も大きな顔で歩ける街なんて
面白くもなんともないのです。
俺は 横浜の住民ではないので。。。
よく事情も知らないので。。。エラそうなことを云うつもりはないのだが。
少なくとも 新田間川沿いのおでん屋は 旨かったのです。
暖かかったのです。
安い焼酎がとまらなかったのです。
ただそれだけで充分 幸せだったのです。
まぁ、要するに 俺は政治家にはなれないということですね。
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【勝ち組ＳＬＯＴ】イベント！！
コレは、「Ｐ-mart」ができる前から、
【ＴＥＲＵ＆テツ】が【プロデューサーＴ】と共に、
やっていたイベントだ。
今では、川村龍二さんも加わって、イケイケのイベントだぞ。
【Ｐｰmart】のイベント以外で、俺らが参加するのは
この【勝ち組SLOT】くらいだね。
【ＲＯＣＫ☆ＢＥＡＴ】と違うところは、
「俺たちもお客と一緒に打つ」ってとこかな。
この【プロデューサーＴ】なる人物、
ﾊﾟﾁﾝｺ･ﾊﾟﾁｽﾛ業界では かなり有名な男だが、
ＴＥＲＵさんも俺も 永い付きあいで、
【Ｐ-mart】立上げのときも 多大な尽力をいただいた。
つまり、足向けて寝られないくらい世話になってるってことね。
だから、俺たちの写真や名前を【肖像権】の如何なく自由に使用できるのは、この人だけだ。
今日行ってきたのは 『ピエロ下井草店』 だ。
西武新宿線「下井草駅」の目の前。
【勝ち組SLOT】イベント初開催ってなわけで、店中、俺とTERUさんの写真だらけ。
ポスターに札に・・・
階段にまで・・。
う〜ん 自分の写真に囲まれて 打つのって、
とっても照れくさいぞ。。。
【俺は取材って形なので お店にコインを借りて、立ち回りました。】
つまり自腹じゃない。
よって金がかからない。
だから やりたい放題！！！
お店のコインで立ち回るのをいいことに・・・
�“詈�伝
俺マイク
「BIG２回引いて、ハズレ１回、スイカ２回、しかもそのハズレでファラオの眼が出たから BET高確確定！！
伝説入ってることを祈ってゼロゲームやめします!! 」
��番長
俺マイク
「バケ２連チャンで偶数設定っぽいし、BIG後 天国移行を願ってゼロゲームやめします！！ 」
��おそ松
俺マイク
「子供のころからの夢だった、『おそ松チャンス６人見つけ』て、そのまま捨て。。。をやってみたかったけど、５人までしか
見つけられなくてスマン。。。 」
まぁ、終始こんな感じだった。。。
店長さんに「勝手なことやってスイマセン。」と謝ったら、
「お客さん 喜んでくれてましたね。」と笑顔で許してくれた。
おそ松で９０００枚、アラジンで８０００枚、たぶん万枚いったんじゃねーかな。。。
うんうん イイ店なのだ！！
『ピエロ下井草店』！！！
今日の酒は「GLEN GARIOCH」。
「グレン･ギリー」と読みます。
アイリッシュ読みで「グレン･ギャリオッホ」でもよい。
スッキリとした口あたり、そして重みのある華やかな香り。
ハイランドモルトの傑作と云えるだろう。
傑作でいこうぜ。
俺たちにしかできないイベント。だから楽しい。
【ROCK☆BEAT】然り。
【勝ち組SLOT】然り。
酒もコインも呑まれて候。
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日差しまぶしい ＯＦＦの日の午後。
二日酔いの重い身体を引きずるように 布団から這い出し、
近くのスーパーへ。
買ってきたのは『いり糠』。
そうだ 今日はひさしぶりに『糠床』をつくると決めていたのだ。
ではでは、今は亡き我が祖母【君代】直伝の糠床レシピ。
まずは 鍋に「あら塩」を入れてビールで煮立てる。
よく冷まして、上澄みのビールは捨てます。
深めの容器に入れた『いり糠』に、昆布。
鷹のツメ。
先ほど冷ましておいたビールで煮た『あら塩』少々と、
普通の『あら塩』を入れる。
ここで･･･。
『ぬか漬け』の色合いを良くするため、釘やパチンコ玉を入れるのは、
一般にも知られた故人の教えではあるが。。。
ならば！！
俺はスロッター！！
【コイン】入れるぜぇーーー！！！
最後は ビールを注いで、味噌よりも少し固めに練り混ぜる。
これで完成！
あとは一日に一度 よくかき混ぜ、４〜５日寝かせて 醗酵を待つ。
きゅうりや茄子を入れるのは 来週くらいかな。
実は『ぬか漬け』はウイスキーにも とっても合うのだ。
もう会えない祖母の味を思い出しながら
ハイランドモルトを呑る日が待ち遠しい。
酒もコインも呑まれて候。
二日酔いの重い身体を引きずるように 布団から這い出し、
近くのスーパーへ。
買ってきたのは『いり糠』。
そうだ 今日はひさしぶりに『糠床』をつくると決めていたのだ。
ではでは、今は亡き我が祖母【君代】直伝の糠床レシピ。
まずは 鍋に「あら塩」を入れてビールで煮立てる。
よく冷まして、上澄みのビールは捨てます。
深めの容器に入れた『いり糠』に、昆布。
鷹のツメ。
先ほど冷ましておいたビールで煮た『あら塩』少々と、
普通の『あら塩』を入れる。
ここで･･･。
『ぬか漬け』の色合いを良くするため、釘やパチンコ玉を入れるのは、
一般にも知られた故人の教えではあるが。。。
ならば！！
俺はスロッター！！
【コイン】入れるぜぇーーー！！！
最後は ビールを注いで、味噌よりも少し固めに練り混ぜる。
これで完成！
あとは一日に一度 よくかき混ぜ、４〜５日寝かせて 醗酵を待つ。
きゅうりや茄子を入れるのは 来週くらいかな。
実は『ぬか漬け』はウイスキーにも とっても合うのだ。
もう会えない祖母の味を思い出しながら
ハイランドモルトを呑る日が待ち遠しい。
酒もコインも呑まれて候。
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